Bánh được làm trong các khuôn cupcake nhỏ gọn, tiện lợi và thêm một ưu điểm nữa là không cần nướng cách thuỷ, do đó bạn đừng lo nước bị lọt vào khuôn khiến bánh bị rã nè. Nhìn là thấy mê rồi!

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh quy 55 Gr

• Bơ 32 Gr

• đường cát trắng 80 Gr

• Kem sữa tươi 340 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Nước cốt chanh 10 ml

• Bột mì 15 Gr

• Chocolate đen 50 Gr

• Lá bạc hà 4 Lá

Cách Thực hiện:

1

Cho bánh quy, bơ và 40gr đường cát trắng vào máy xay, xay nhuyễn như hình bên.

2

Tiếp theo, cho hỗn hợp bánh vừa xay vào khuôn bánh, dàn đều. Sau đó, đánh bông 40gr đường cát trắng, kem tươi, bột mì, trứng gà trong một cái âu lớn.

3

Cho 10ml nước cốt chanh vào hỗn hợp trên, tiếp tục đánh thêm khoảng 1 phút.

4

Múc hỗn hợp kem đã đánh lên trên khuôn bánh quy ở step 2. Cho bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút ở nhiệt độ 145 độ C.

5

Đun cách thủy cho chocolate đen tan chảy rồi cho chocolate đen vào túi bóp kem có gắn đui tròn.

6

Lấy bánh ra, cho bánh vào tủ lạnh khoảng 15 phút. Cuối cùng chỉ việc bóp chocolate tan chảy lên trên mặt bánh và trang trí thêm lá bạc hà là xong rồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)